Kinh nghiệm lựa chọn thực đơn tiệc tất niên cho doanh nghiệp

Tất niên là bữa tiệc được doanh nghiệp tổ chức thường niên nhằm tổng kết những thành tựu đã đạt được trong năm cũ. Đồng thời, đây cũng là thời gian để toàn thể nhân viên quây quần kể cho nhau nghe những câu chuyện vui buồn trong năm vừa qua. Sự thành công của bữa tiệc tất niên nằm ở khâu công tác chuẩn bị. Trong đó, việc lên thực đơn tiệc tất niên là phần không thể thiếu và đóng vai trò quan trọng nhất. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm lựa chọn thực đơn tiệc cuối năm trọn vẹn và hoàn hảo.

Đại diện công ty TNHH Buymed chia sẻ: “Các món ăn trong bữa tiệc tất niên của chúng tôi được HCMC Events chuẩn bị rất kỹ càng và chu đáo. Thực đơn cân đối, tạo cảm giác ngon miệng. Chúng tôi rất hài lòng về chất lượng dịch vụ cũng như phong cách phục vụ của quý công ty. Mong rằng sẽ có thêm nhiều cơ hội hợp tác cùng nhau.”

Những món ăn không thể thiếu trong thực đơn tiệc cuối năm

Tiệc tất niên là sự kiện quan trọng không thể thiếu vào dịp cuối năm đối với bất kì doanh nghiệp nào. Thực đơn là khâu chuẩn bị vô cùng quan trọng, nó quyết định đến sự thành công của buổi tiệc.

Thông thường, thực đơn tiệc tất niên phải có đầy đủ các món ăn từ khai vị cho đến tráng miệng. Và được phục vụ theo trình tự hợp lý để tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách.

Món khai vị

Khai vị là những món ăn nhẹ nhằm kích thích vị giác của thực khách khi bắt đầu dùng tiệc. Món khai vị không cần quá cầu kỳ nhưng phải đảm bảo các yếu tố dễ ăn, tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách để thưởng thức trọn vẹn những món ăn tiếp theo. 

Thông thường, những món ăn được chọn để kích thích vị giác tại các bữa tiệc như món gỏi gân bò, gỏi sứa tôm thịt, gỏi thái hải sản, soup cua trứng cút,….

Món chính

Món chính sẽ là phần mà thực khách mong chờ nhất trong toàn bộ bữa tiệc. Chính vì thế bạn cần đặc biệt chú trọng đến chất lượng món ăn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho thực khách.

Một thực đơn trọn vẹn sẽ có đầy đủ các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu theo nhiều phương thức khác nhau như nướng, hấp, chiên,… Bạn nên cân đối và kết hợp hài hòa giữa các món ăn để tạo cảm giác ngon miệng.

Nguyên tắc khi lên thực đơn cho buổi tiệc là các món khô (xào, nướng, chiên,..) sẽ được dọn lên trước, tiếp đến là những món nước (lẩu, hấp, luộc,…) được dọn lên sau. Một số món ăn chính bạn có thể tham khảo như gà bó xôi chiên giòn, cá chẽm sốt chua ngọt, bò né bông thiên lý,…

Món tráng miệng

Tráng miệng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn và được dọn ra ở cuối bữa tiệc. Không chỉ đơn giản là tạo cảm giác ngon miệng, món tráng miệng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Các món tráng miệng rất đa dạng, có thể là các loại trái cây, rau câu, chè, bánh ngọt, sữa chua,… Vừa làm cho thực đơn chính thêm phong phú mà còn giúp cho bữa tiệc đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Tùy theo số lượng và đặc điểm của khách mời để lựa chọn món tráng miệng phù hợp.

Đồ uống

Ngoài những món ăn hấp dẫn, thì trong thực đơn tiệc tất niên không thể nào thiếu các loại đồ uống. Bữa tiệc tất niên sẽ vui vẻ và hào hứng hơn nếu như có những tiếng hô “1 2 3 dô”. Các loại đồ uống thường được dùng trong buổi tiệc cơ bản sẽ gồm nước uống có cồn (rượu, bia), các loại nước ngọt có gas và nước suối. Lưu ý không nên chọn những loại đồ uống có nồng độ quá cao để đảm bảo an toàn cho thực khách.

Đặc biệt, rượu vang là đồ uống không thể thiếu được dùng cho màn phát biểu khai tiệc của lãnh đạo nhằm mang lại sự sang trọng và đẳng cấp cho bữa tiệc.

Gợi ý 3 bộ thực đơn hấp dẫn nhất cho buổi tiệc tất niên

Để cho buổi tiệc tất niên được trọn vẹn hơn, dưới đây là những gợi ý thực đơn cho tiệc tất niên mà bạn có thể tham khảo.

Thực đơn số 1:

• Salad rong nho.
• Chả lụa hấp.
• Cá diêu hồng mắm xoài.
• Gà hấp lá chanh.
• Món lẩu cá lăng măng chua.
• Món chè nhãn nhục hạt sen.

Thực đơn số 2:

• Gỏi tôm thịt.
• Nem rán kèm củ cải muối.
• Súp gà nấu nấm.
• Gà hấp lá chanh.
• Miến xào rau củ.
• Món rau câu trái cây.

Thực đơn số 3:

• Tôm cuốn bánh mì sandwich.
• Món gỏi gân bò.
• Món cá chẽm sốt chua ngọt.
• Gà bó xôi chiên giòn.
• Món bò né bông thiên lý.
• Món bánh flan trái dừa.

Trên đây là những chia sẻ của HCMC Events về cách chọn thực đơn tiệc tất niên. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm một vài kinh nghiệm để lựa chọn thực đơn cho buổi tiệc cuối năm trọn vẹn hơn. Nếu như bạn có bất cứ thắc mắc hoặc cần tư vấn về việc tổ chức tiệc tất niên thì hãy lên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả nhất.