Finger Food là gì và những điều bạn nên biết
Trong những năm gần đây, Finger Food đã trở thành xu hướng tiệc rất được yêu thích tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Loại hình này chiếm được tình cảm của mọi người nhờ cách tổ chức đơn giản, đi kèm với sự đa dạng, hấp dẫn của món ăn. Tại bữa tiệc, khách mời có thể dùng thức ăn trực tiếp được đựng trên khay, đĩa bằng tay hoặc thìa đã được chuẩn bị sẵn.
Chị Ngọc Hân – Chuyên viên sự kiện lâu năm tại HCMC Event nhận xét: “Nếu như những buổi Teabreak chỉ sử dụng bánh ngọt và trái cây để đãi khách, thì tại những buổi tiệc nhẹ có các món mặn thường sẽ nhận được sự yêu thích của khách mời nhiều hơn. Chính vì vậy mà nhiều công ty khi tìm đến dịch vụ của HCMC Events đều muốn được tư vấn về loại hình này.”
Giới thiệu về tiệc Finger Food
Cùng với sự du nhập của đa dạng các nền văn hóa trên thế giới, những mô hình thưởng thức ẩm thực tại Việt Nam đang được nâng lên tầm cao mới. Minh chứng cụ thể là ngày càng có nhiều thức ăn, nước uống mang hương vị độc đáo cùng các loại hình tiệc mới ra đời.
Trong đó Finger Food là thuật ngữ dùng để chỉ loại hình tiệc nhẹ, gồm nhiều món ăn được chia thành nhiều phần nhỏ và bày trí tinh tế. Điều này vừa giúp thực khách dễ dùng, vừa hạn chế việc lãng phí thức ăn khi họ không ăn hết những phần ăn quá lớn. Điểm nhấn của loại tiệc này là các món ăn được bày trí sẵn trên khay, đĩa và bạn có thể dùng tay để thưởng thức trực tiếp.
Tiệc dùng cho những sự kiện nào?
Xét về nguồn gốc, mô hình tiệc này xuất phát từ những các nước châu Âu. Khi du nhập vào Việt Nam, nó đã được áp dụng trong nhiều loại hình như:
Sự kiện nội bộ
Tại các buổi sinh hoạt hay kết nối nội bộ, bên cạnh nội dung chia sẻ và các trò chơi thì tiệc là phần không thể thiếu. Finger Food là một trong những hình thức tiện lợi, hấp dẫn và phù hợp với yêu cầu của nhiều công ty. Bởi với loại tiệc này, bạn có thể chuẩn bị và bày trí tại những không gian nhỏ, dù là phòng họp hay một góc văn phòng cũng được. Các món ăn được lựa chọn nên đảm bảo có đầy đủ rau, củ quả, tinh bột, đạm, tráng miệng và trái cây để nhân viên nạp thêm năng lượng.
Dịp kỷ niệm đặc biệt
Giống như các sự kiện nội bộ, mô hình “tiệc dùng tay” hoàn toàn đáp ứng được những yêu cầu trong nhiều dịp đặc biệt như Trung thu, 8/3, Tất niên… Tuy nhiên để có thêm phần ý nghĩa và thể hiện đúng tinh thần, bạn nên kết hợp với trang trí không gian. Tại văn phòng, có thể sử dụng bóng bay, hoa hoặc các dụng cụ phù hợp với chủ đề, gift box cho nhân viên… Đây chắc chắn là những điểm cộng lớn, nâng tầm sự vị thế cho doanh nghiệp.
Khai trương chi nhánh, văn phòng mới
Một bàn tiệc chiêu đãi khách mời trong ngày khai trương sẽ giúp giữ chân họ lâu hơn. Đồng thời, nó còn thay lời cảm ơn vì sự có mặt của những vị khách quý trong ngày đặc biệt này. Thay vì tiệc teabreak thông thường, chọn Finger Food giúp khách mời có thể thưởng thức được nhiều món ăn dinh dưỡng hơn. Nếu khai trương diễn ra vào buổi sáng, những món này cũng có thể thay thế bữa ăn sáng.
Tiếp đãi lãnh đạo, đối tác
Thiết đãi lãnh đạo cao cấp hoặc mời đối tác một bữa ăn sau khi đạt được những thỏa thuận nhất định dường như là “thủ tục” quen thuộc tại nhiều công ty. Hoạt động này không chỉ thể hiện tinh thần hiếu khách mà còn giúp tăng sự gắn kết và tạo thêm thời gian để mọi người cùng chia sẻ thân mật hơn.
Trong những dịp này, bạn nên ưu tiên phong cách bày trí sang trọng và chú trọng vào sự cao cấp trong từng món ăn. Đặc biệt, nếu ban lãnh đạo hoặc đối tác là người nước ngoài, thực đơn có thể lồng ghép thêm một vài món ăn dân dã miền quê, góp phần quảng bá ẩm thực Việt.
Lợi ích khi công ty lựa chọn loại hình này?
Buổi tiệc “ăn bằng tay” tạo điều kiện thuận lợi để mọi người vừa thưởng thức món ăn vừa có thời gian trò chuyện thân mật. Tại các công ty, doanh nghiệp hình thức này được yêu thích bởi nhiều lý do sau:
Có nhiều sự lựa chọn
Buổi tiệc có thể diễn ra với những món ăn đơn giản hoặc cầu kỳ tùy theo sở thích của thực khách. Thực đơn tiệc thường khá thoải mái và đa dạng với các món từ nhẹ nhàng như phô mai kèm ô liu và thịt nguội, gà viên… đến thức ăn no như mini burger, sandwich, canape sang trọng.
Tiết kiệm không gian tổ chức
Việc thưởng thức tiệc là điểm nhấn khiến nhiều công ty yêu thích loại hình này. Nó không bắt buộc sắp xếp chỗ ngồi hay setup các dụng cụ ăn uống cầu kỳ. Bạn có thể thực hiện một cách đơn giản đến mức tối đa, phù hợp theo không gian tổ chức. Chính vì vậy, một góc cửa sổ, bàn nhỏ ở khu vực pantry, phòng họp… đều có thể được tận dụng.
Tiết kiệm thời gian thực hiện
Một ưu điểm tiếp theo khi lựa chọn loại tiệc này là quy trình ăn uống được tối giản, chú trọng đến sự thoải mái chứ không yêu cầu phục vụ theo từng món. Khách mời chủ động trọng việc lấy và lựa chọn bất kỳ món ăn nào mà nó yêu thích mà không cần chờ đợi. Đặc biệt, tại các văn phòng, quá trình bài trí cũng diễn ra nhanh chóng mà không làm ảnh hưởng đến quá trình làm việc của mọi người.
Ưu điểm về mặt kinh tế
Với nhiều điểm mạnh về thời gian, không gian cũng như sự đa dạng trong thực đơn và quy trình phục vụ, “tiệc dùng tay” là lựa chọn hoàn hảo cho các sự kiện có mức ngân sách vừa phải. Ngoài ra, đơn vị đảm nhiệm cũng có thể hoàn thành công tác setup hay dọn dẹp nhanh chóng để trả lại không gian như ban đầu. Điều này sẽ giúp công ty tiết kiệm được một khoảng nhất định trong việc thuê địa điểm bên ngoài.
Trên đây là những chia sẻ của HCMC Events về chủ đề Finger Food. Hy vọng những thông tin được cung cấp đã giúp bạn và quý công ty thực hiện được một chương trình thành công. Bên cạnh đó, nếu chưa có kinh nghiệm hoặc cần tư vấn dịch vụ trọn gói, xin vui lòng liên hệ đến số Hotline 0913 311 911 – 0989 496 239, đội ngũ chuyên viên tư vấn sẽ nhanh chóng liên lạc để giải đáp mọi thắc mắc.
