Chia sẻ kinh nghiệm tổ chức tiệc teabreak ấn tượng

Tiệc teabreak có lẽ là khái niệm tương đối mới lạ đối với nền văn hóa Việt Nam. Teabreak hay còn gọi là tiệc trà, buffet ngọt được du nhập từ châu Âu và thường tổ chức trong giờ giải lao của các cuộc họp, hội thảo và hội nghị. Để hiểu rõ hơn về tiệc trà cũng như kinh nghiệm để tổ chức tiệc teabreak thành công và ấn tượng, mời bạn theo dõi nội dung dưới đây nhé!

Chị Phương – Vietcombank đánh giá “Trải qua nhiều lần hợp tác, HCMC Events đã tạo vị trí vững vàng trong lòng tôi. Với chất lượng phục vụ trên cả tuyệt vời, các buổi hội nghị, tập huấn, hội thảo của Vietcombank được diễn ra vô cùng thành công. Với chất lượng và giá cả của tiệc teabreak, dịch vụ Quý công ty mang lại khiến chúng tôi rất hài lòng.”

Tại sao cần phải tổ chức tiệc trà?

Trong mỗi buổi hội thảo hoặc sự kiện đòi hỏi khách mời tham dự luôn phải tập trung cao độ để theo dõi những nội dung quan trọng. Nếu phải ngồi một chỗ trong khoảng thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi và không thể tập trung khiến cho chất lượng chương trình không đạt như mong muốn.

Việc tổ chức tiệc teabreak trong các buổi hội nghị, hội thảo sẽ giúp khách mời có thời gian giải lao và nạp năng lượng để tiếp tục theo dõi các nội dung tiếp theo. Đây là dịp để mọi người có thể làm quen và trao đổi công việc với nhau một cách thoải mái. Đồng thời thể hiện được tính chuyên nghiệp và sự tôn trọng của doanh nghiệp với các đối tác, khách mời tham dự. Không những vậy, đây cũng là thời gian để ban tổ chức, thư ký tổng hợp và chuẩn bị cho các nội dung tiếp theo.

Kinh nghiệm tổ chức teabreak thành công

Tuy rằng, teabreak chỉ là một bữa tiệc trà nhỏ diễn ra trong khoảng thời gian ngắn nhưng nó đem lại hiệu quả vô cùng tốt, tạo ấn tượng đẹp trong lòng khách mời. Chính vì thế, bạn cần phải chú trọng đến các yếu tố như không gian và hình thức tổ chức, dụng cụ, menu để đảm bảo buổi tiệc được diễn ra một cách hoàn hảo nhất.

Hình thức tổ chức tiệc

Thông thường, Teabreak được tổ chức theo hình thức tiệc buffet với các loại bánh ngọt, nước uống và các loại hoa quả.  Buổi tiệc sẽ kéo dài trong khoảng từ 30 – 40 phút và được diễn ra trong nền nhạc nhẹ nhàng và du dương.

Thực đơn được trưng bày dưới dạng tiệc buffet ngọt, tạo cho khách mời cảm giác thoải mái khi họ có thể tự lựa chọn món ăn mà mình yêu thích. Bên cạnh đó, việc sắp xếp không gian tổ chức cũng phải tạo sự thuận tiện tối đa cho thực khách di chuyển.

Chú trọng vào chất lượng thực đơn buổi tiệc

Nên lựa chọn những món ăn đơn giản nhưng cung cấp năng lượng nhanh chóng và hiệu quả. Tuyệt đối không nên sử dụng các món ăn khó tiêu hoặc yêu cầu dụng cụ quá cầu kỳ. Tùy vào kinh phí tổ chức của mỗi doanh nghiệp mà bạn có thể tham khảo 3 nhóm thực phẩm chính sau đây:

Đồ uống: 

• Lựa chọn đồ uống có khả năng kích thích sự tỉnh táo như cà phê, trà thảo mộc, nước ép hoa quả,…
• Lượng đường và sữa nên pha ở mức vừa phải để phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau của khách mời. Hoặc bạn có thể đặt riêng ở bên cạnh để khách mời tự điều chỉnh độ ngọt phù hợp với mình.

Trái cây: 

• Trái cây nên chuẩn bị kỹ càng, cắt tỉa và trình bày đẹp mắt. Những loại trái cây thường dùng trong tiệc teabreak như: ổi, dưa hấu, nho, dâu, cam,…
• Lưu ý tránh những loại trái cây dễ bị “thâm” như táo, lê, xoài xanh,… để tránh làm mất tính thẩm mỹ.

Bánh: 

• Các loại bánh nướng kiểu Tây chính là sự lựa chọn hàng đầu cả các buổi tiệc teabreak. Bạn có thể lựa chọn các loại bánh như Cupcake, su kem, donut, tiramisu, mousse,…
• Đối với những loại bánh cầm tay, bạn nên bố trí sẵn khăn ướt tại bàn để khách có thể lau sạch sau khi ăn. Nên đặt bánh sớm tại những tiệm bánh uy tín để đảm bảo tiến độ cũng như chất lượng của bánh nhé.

Dụng cụ dùng cho bữa tiệc

Không nên sử dụng những dụng cụ quá cồng kềnh, nặng nề để tránh làm thực khách khó khăn trong việc lấy thức ăn và di chuyển. Những dụng cụ thường được dùng trong bữa tiệc như thìa, nĩa, tăm, cốc, tách, dao nhỏ, khăn giấy,… Ngoài ra bạn cũng nên bố trí một vài chiếc bàn, ghế để khách mời có thể ngồi nghỉ nếu muốn.

Không gian của buổi tiệc

Nếu như buổi tiệc được tổ chức trong nhà, bạn cần mở hết các rèm cửa sổ hoặc lắp đặt hệ thống đèn để cho không gian tiệc đầy đủ ánh sáng. Yếu tố tưởng chừng nhỏ bé này sẽ góp phần giúp cho buổi tiệc thêm phần sang trọng, đẳng cấp và lịch sự.

Âm nhạc cũng sẽ là điểm cộng không hề nhỏ đối với những loại hình tiệc mang hơi hướng hiện đại như teabreak. Lựa chọn những bản nhạc du dương với âm lượng vừa phải, tạo cho thực khách cảm giác thư giãn và thoải mái nhất.

Quy trình phục vụ tiệc trà

Mặc dù teabreak chỉ là buổi tiệc nhỏ, đơn giản và được diễn ra trong khoảng thời gian ngắn. Nhưng để tổ chức thành công một bữa tiệc bạn cần phải nắm rõ quy trình tổ chức và phục vụ như sau:

• Vệ sinh khu vực tổ chức.
• Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết phục vụ tiệc như: tách, đĩa, muỗng, ly, thìa,…
• Bày trí món ăn theo thực đơn một cách hợp lý.
• Bố trí nhân sự giám sát và hỗ trợ khách hàng trong lúc buổi tiệc diễn ra.
• Dọn dẹp sau tiệc.

Bạn đang dự định tổ chức hội nghị, hội thảo nhưng vẫn chưa biết tổ chức tiệc trà như thế nào để phù hợp với tính chất chương trình? Thấu hiểu được nhu cầu của khách hàng, HCMC Events chuyên cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc teabreak trọn gói với những ý tưởng tổ chức ấn tượng cùng thực đơn hấp dẫn và đa dạng. Sở hữu đội ngũ nhân viên trẻ trung và nhiệt tình cùng với cách trang trí đẹp, lạ mắt và “bắt trend” sẽ làm cho buổi tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo. Nhanh tay gọi điện đến số Hotline chúng tôi để nhận được sự tư vấn tốt nhất.