Bật mí 6 kinh nghiệm tổ chức tiệc BBQ ngoài trời đầy đủ nhất

Tổ chức tiệc BBQ là ý tưởng tuyệt vời cho các dịp họp mặt cuối tuần. Dù quy mô lớn hay nhỏ, thì cũng có khá nhiều việc bạn cần chuẩn bị để có một buổi sum họp thật hoàn hảo đấy. Nếu chưa có kinh nghiệm hoặc không biết bắt đầu từ đâu, dịch vụ hỗ trợ bên ngoài là lựa chọn hoàn hảo để bạn ghi điểm tuyệt đối trong mắt bạn bè và gia đình đấy. 

Anh Vũ Đình (Quận 2, Thành phố Thủ Đức) chia sẻ: “Gia đình chúng tôi rất cảm HCMC Events đã giúp bé nhà mình có một đêm sinh nhật thật nhiều niềm vui. Các món ăn đều rất thơm ngon, đặc biệt là những món nướng được các bé rất thích thú.” 

BBQ là gì? 

Đây là hình thức liên hoan cùng với những món nướng trên than hồng ngoài trời. Ở Việt Nam, kiểu họp mặt này xuất hiện phổ biến từ trong gia đình, hàng quán vỉa hè đến các nhà hàng, trung tâm thương mại. Chúng được yêu thích nhiều là bởi thực đơn phong phú và vị thơm ngon, hấp dẫn của các món ăn. Đây thực sự là dịp lý tưởng để các thành viên cùng ngồi quanh bếp than hồng, trò chuyện và nướng những miếng thịt thơm ngát. 

Mách bạn 6 lưu ý khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời 

Với ưu điểm là không gian rộng rãi, thoáng mát và không bị ám mùi nên hoạt động này được rất nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt là thế hệ Gen Z. Để chuẩn bị thật chu đáo và chỉn chu cho buổi họp mặt sắp tới, bạn cần phải lưu ý 6 điều sau: 

1.Xác định thời gian và địa điểm

Đây được xem là phần quan trọng nhất của hoạt động. Bạn cần suy xét thật kỹ lưỡng để quyết định nên thực hiện tại nhà hay các không gian công cộng như công viên, khu cắm trại, vườn hoa… Bởi thông thường, những địa điểm này sẽ có những quy định riêng như: có được tổ chức tiệc nướng hay không và công tác đảm bảo an toàn như thế nào?

Bên cạnh đó, nếu là buổi gặp mặt gia đình, bạn bè thì cũng nên cân đối thời gian sao cho hợp lý. Nhiều người thường chọn vào buổi chiều vì không khí mát mẻ và có dư dả thời gian chuẩn bị hơn. Đặc biệt, đừng quên xem dự báo thời tiết trước khi thực hiện để tránh mất vui nhé! 

2. Lên sẵn danh sách khách mời tham dự

Với những cuộc họp mặt có quy mô từ 20 người trở lên, bạn nên lập trước danh sách khách mời để tránh thiếu sót. Chu đáo hơn, khi gần đến ngày diễn ra bạn có thể soạn một tin nhắn nhắc nhở họ về thời gian và địa điểm tham dự để không bị quên hoặc nhầm lẫn. 

3. Dự trù lượng thức ăn

Xác định số lượng khách mời còn là cách giúp bạn chọn được menu và dự trù số lượng thực phẩm cần chuẩn bị, tránh dư thừa hoặc thiếu hụt. Một nhắc nhở quan trọng nữa là bạn nên mua dư một chút thức ăn để đề phòng trường hợp trẻ nhỏ muốn dùng thêm. 

4. Sơ chế nguyên liệu

Dù là tổ chức ở địa điểm công cộng hay ở nhà thì cũng nên chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu trước một ngày. Nhờ vậy, bạn sẽ không không bị vội vàng và đảm bảo được độ ngấm của các gia vị vào món ăn. Với những món thịt hay hải sản, có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon mà lại đậm đà khi nướng. 

5. Lựa chọn trang phục thích hợp

Thông thường những chương trình thực hiện ngoài trời sẽ phải vận động khá nhiều nên hãy ưu tiên những loại trang phục thoải mái. Nếu mặc đồ quá trang trọng, lịch sự sẽ dễ khiến bạn cảm thấy khó chịu, bí bách và thậm chí là bị ám mùi khói, đồ nướng vào quần áo. 

6. Dọn dẹp sau khi kết thúc

Sau khi kết thúc, việc dọn dẹp là hết sức quan trọng, nhất là ở những địa điểm công cộng. Để dọn dẹp được nhanh chóng và sạch sẽ hơn, bạn có thể nhờ người thân trong gia đình hoặc bạn bè hỗ trợ. Hãy trả lại không gian xanh – sạch – đẹp trước khi rời đi nhé! 

Sau khi đã ghi chú được những kinh nghiệm trên, việc cần làm lúc này là bắt tay vào xây dựng một kế hoạch thật chi tiết nào. Trong đó, việc đầu tiên là hãy lên danh sách các dụng cụ cần thiết. 

Những dụng cụ không thể thiếu cho buổi tiệc nướng 

Để tránh thiếu hụt những vật dụng trong quá trình diễn ra, bạn nên chuẩn bị đầy đủ từ trước. Một số dụng cụ không thể thiếu mà bạn có thể tham khảo như: 

Bàn ghế, thảm trải

Đây chắc chắn là vật dụng đầu tiên phải có trong danh sách chuẩn bị. Bởi dù là hoạt động ngoài trời hay ở nhà thì khách mời cũng không thể đứng liên tục trong nhiều giờ. Bên cạnh đó, cũng cần có bàn để thức ăn, nước uống, vỉ nướng…

Nếu quy mô nhỏ, bạn có thể tận dụng những tấm thảm dã ngoại để ngồi. Nhưng với số lượng lớn hơn, tốt nhất bạn nên thuê bàn ghế chuyên dụng để đảm bảo chỗ ngồi cho mọi người nhé. Điều này còn thể hiện sự quan tâm với khách mời, khiến họ cảm nhận được sự chu đáo và nhiệt tình của gia chủ. 

Vỉ – bếp nướng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bếp nướng với đa dạng kích thước, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng.

• Nếu hoạt động động diễn ra ở nhà, bạn có thể sử dụng các loại vỉ – bếp nướng điện không khói. Ưu điểm của chúng là không cần dùng than, ít khói và không bị ám mùi trong nhà. 
• Còn với những buổi họp mặt ở địa điểm công cộng hoặc kết hợp đi dã ngoại thì nên chọn các loại bếp có vỉ trần, chân cao sẽ giúp nướng thức ăn dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, ngoài sử dụng than hoa bạn có thể chọn gas hoặc cồn để tiết kiệm thời gian hơn. 

Nhiên liệu sử dụng

Bạn chắc chắn không thể nướng chín thức ăn đã chuẩn bị nếu thiếu nhiên liệu rồi. Tùy vào loại bếp sử dụng mà có thể chuẩn bị than hoa, gas hay cồn. Ngoài ra, cũng nên chuẩn bị thêm bật lửa, diêm và ít giấu để nhóm lửa dễ dàng hơn. Đừng quên rằng, tính an toàn phòng cháy chữa cháy trong những hoạt động này luôn phải được chú trọng. Để đảm bảo, nên có sẵn một bình cứu hỏa để dùng ngay nếu phát sinh sự cố. 

Nồi xoong, dụng cụ nướng thức ăn

Ngoài những hạng mục đã được liệt kê ở trên, thì xoong, nồi, chảo và các vật dụng như kẹp, xiên nướng cũng không thể thiếu. Bạn nên chuẩn bị và phân biệt rõ ràng giữa dụng cụ để đồ sống và chín khác nhau. Ngoài ra, nên lưu ý về số lượng bát đũa, cốc dùng cho từng khách mời để đảm bảo vệ sinh và thể hiện sự chu đáo của chủ nhà. 

Vật dụng trang trí

Không gian bên ngoài sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu bạn trang trí thêm bằng nhiều phụ kiện. Tùy theo mục đích của buổi họp mặt như sinh nhật, kỷ niệm hay ngày cưới… mà bạn sẽ có sự chuẩn bị phù hợp. Một số gợi ý đơn giản như bong bóng, hoa tươi, đèn… theo concept để mọi người có thể chụp ảnh làm kỷ niệm. 

Gợi ý 5 món ăn được ưa chuộng nhất khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời

Thực đơn là yếu tố quan trọng trong kiểu hoạt động này. Nếu như chưa có kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau: 

Thịt bò cuộn nấm

Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn bởi sự thơm ngon và dễ dàng thực hiện. Bạn chỉ cần mua ba chỉ bò thái sẵn và cuốn cùng với nấm kim châm là xong. Để phần thịt được đậm đà hơn, trước khi cuốn nên ướp trước với một ít dầu hào, muối, mật ong, nước tương. Chắc chắn đây sẽ là lựa chọn khó cưỡng đối với hầu hết mọi người. 

Thịt bò/ heo nướng

Thịt là món ăn không thể thiếu trong bất kỳ buổi tiệc nướng nào. Bạn không biết cách ướp thịt hay làm các loại sốt thì cũng đừng lo. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại gia vị ướp thịt nướng đậm đà, chuẩn vị. Chỉ cần ra siêu thị mua các loại sốt pha chế sẵn là bạn sắp có một đĩa thịt nướng thơm ngon rồi đấy.

Hải sản nướng

Các loại hải sản nướng như mực, tôm, bạch tuộc, cá đều rất dễ chế biến mà giá cả cũng không quá mắc. Tuy nhiên cũng nên lưu ý chọn mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, tươi sống. Bởi nếu dùng hải sản không tươi dễ dẫn đến đau bụng và nghiêm trọng hơn là tình trạng ngộ độc. 

Gà nướng

Để menu đa dạng hơn, bạn có thể bổ sung thêm món gà nướng. Đây là lựa chọn yêu thích của nhiều người vì dễ ăn và không chứa quá nhiều đạm. Bạn có thể chọn loại gà đi bộ, gà đồi vì sẽ chắc thịt và ngon hơn. Đừng mua gà quá to vì sẽ mất nhiều thời gian nướng hơn. 

Rau củ

Ngoài những loại thịt, hải sản kể trên thì các món từ rau củ sẽ giúp bàn ăn thêm phong phú và khách mời không bị ngán. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị thêm vài món khai vị như salad, rau sống để ăn kèm với món nướng. 

Trên đây là những thông tin bạn nên biết khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn đã biết cách thực hiện một buổi họp mặt hoàn hảo và ghi điểm trong mắt mọi người. Chúc bạn thành công!